repas à l' ancienne (cotes d armor)

Découvrez ou re-découvrez le bourg de Pouldouran

Repas - Dégustation, Lecture - Conte - Poésie

La Roche-Derrien 22450

Le 18/09/2021

A 9h, place de Pouldouran, chantier pierres sèches dans le secteur de la Villeneuve à Pouldouran. A 14h30, place de Pouldouran, balade guidée "talus-murs et routoirs, chemin du lin avec passage au "Moulin Rolland". A 15h, dégustation de crêpes sur Bilig et salon de thé. A 16h, découverte des barrières à l'ancienne avec un compagnon de l'équipe des "barrières". De 15h à 17h, présentation du livre de Monique Palud "Il était une fois... Pouldouran" et séance de dédicaces à la Maison des Talus. En horaires libres : visite de Pouldouran avec circuit "L'itinérance de l'école publique".

Stage Galettes

Plouguenast 22150

Le 12/03/2022

Tournez la galette. En Bretagne intérieure, les galettes de blé noir sont encore aujourd’hui porteuses d’une mémoire collective. Pour cette raison, il nous parait important de la perpétuer par le biais de journées découvertes. L’offre de stage que nous proposons s’articule autour de ce patrimoine culinaire. Il s’agit d’une véritable immersion dans l’authenticité en compagnie de bénévoles passionnés. Sous les conseils d’un maître crêpier, vous y apprendrez des recettes, à tourner vos galettes et à entretenir votre matériel. Vous repartirez le soir avec votre propre production et des échantillons de farine. Au programme : à partir de 9h15, accueil des participants , confection de la pâte à galettes, fabrication de tampons graisseurs, conseils sur la restauration, le culottage et l’entretien des galettières, découverte du blé noir. A midi visite guidée du four à pain communal du Vieux-Bourg, 13h00 : repas offert aux participants. Après-midi chacun travaille devant sa galettière : cuisson des galettes sur une billig chauffée au gaz, cuisson de galettes à l'ancienne sur une billig chauffée au bois. Vous apprendrez à étaler la päte, à tourner la galette et à gérer le temps[...]